การทำความสะอาดเครื่องคั่วกาแฟดีอย่างไร????
ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจก่อนว่า การที่เราคั่วกาแฟเป็นประจำทุกวัน ทำให้คราบกาแฟ หรือน้ำมันกาแฟที่ออกมาเป็นติดตามท่อส่งควัน หรือ ตามที่ต่างๆของเครื่องคั่วกาแฟ ส่งผลให้ คุณภาพของเครื่องคั่วลดลง และยังส่งผลต่อเมล็ดกาแฟคั่วในครั้งถัดไป และหากมีกากกาแฟในท่อมากเกินไป อาจทำให้เกิดการไหม้ในท่อ ซึ่งอันตรายมากๆสำหรับคนคั่วกาแฟ
เพราะฉะนั้น การทำความสะอาดเบื้องต้น หรือ แบบละเอียดจึงสำคัญมาก หากคนคั่วกาแฟทำความสะอาดเบื้องต้นทุกครั่งหลังคั่วเสร็จ ก็อาจจะช่วยให้เครื่องคั่วมีสภาพที่สมบูรณ์มาก แต่หากการทำความสะอาดแบบละเอียด จำเป็นต้องให้ผู้ชำนาญในการรื้อเครื่อง เพราะชิ้นส่วนแต่ละตำแหน่งมีความซับซ้อนมาก และอาจเป็นผลเสียหากรื้อแบบผิดวิธี
การทำความสะอาดอย่างละเอียด(PM) preventive maintenance จึงสำคัญ อย่างน้อยๆ ปีละ 1 ครั้ง เพื่อเช็คสภาพเครื่องและคงคุณภาพของการคั่วกาแฟได้เป็นอย่างดี
